每經實習記者  蔡艷  發自廣州

        繼大蒜被爆炒之后，調味原料的瘋狂漲價還在繼續，主角變成了辣椒。但隨著國外辣椒也忍不住跑到中國“湊熱鬧”的時候，其風險系數無疑已經很高了。

        近日，一批80噸的印度辣椒從廣東東莞進入市場。《每日經濟新聞》了解到，這是印度辣椒自2007年以來首次出口到中國。受此影響，廣東辣椒價格開始出現松動。

印度辣椒有沖擊  降價或暫時

        綽號“廣州辣王”的業內人士12月10日向  《每日經濟新聞》記者透露，印度辣椒其實早在12月5日就悄悄進入了東莞，推出的試探價位是：去把的鮮辣椒7.6元/斤，沒去把的6.2元/斤。

        作為當地最大的農批市場之一，東莞信立國際農產品貿易城日銷干辣椒200噸以上，盡管此次進口的印度辣椒與中國辣椒在數量上還無法相提并論，但仍對市場心理預期造成了一定影響。該市場提供的最新數據顯示：12月10日各種辣椒的均價相比一周前的瘋狂上漲，已明顯松動，并出現了3%~5%的小幅下調。

        “今年印度辣椒大豐收，成色很好，產量更是驚人。但我認為國內辣椒略微降價也只是暫時性的，因為還有春節價位的支撐。”“廣州辣王”表示，全國小辣椒就河南屯貨最瘋狂，直接原因是當地的冷庫費用比其他地方都便宜。河北、山西、山東、東北也是辣椒主產地，只是剛上市還是鮮辣椒，貨干度不夠，幾乎沒有進入市場銷售，一般來說不具備大漲的可能。

瞄準春節  囤積炒家陸續拋貨

        而零售市場上各品種辣椒的價格也出現松動。12月10日，《每日經濟新聞》記者在廣州新市頭一菜場看到，辣椒價格依然處于高位。在一檔口，新鮮的指天椒價格保持在10元/斤，小紅椒3.5元/斤。菜販表示，近期指天辣由13元/斤下跌到8元/斤，昨日又微升至10元/斤，而小紅椒以及湖南辣椒的價格均有所下調。

        一位辣椒收購商向記者表示：“目前市面上的干辣椒很多是2008年的存貨，現在我手上都沒什么存貨，已經拋售了絕大部分。”

        對此，市場人士表示，今年中國辣椒產量不高，加上此前因甲流導致辣椒采購量加大以及人為炒作，導致今年國內辣椒價格暴漲。來自四川、湖南等地的干辣椒價格也上漲了2倍~3倍。不過，由于近期外國辣椒入市沖擊，一些囤積辣椒的炒家見辣椒價格下跌，也趕緊高位出貨，導致現在辣椒價格有所下跌。

        而來自清遠的趙老板則樂觀得多，“今年做辣椒非常合算，光我知道的就有許多人在囤辣椒，為了保鮮，還特地租了冷庫來收藏辣椒，都是準備春節以后出手的，到時候價格很可能會漲到12元/斤~15元/斤，是現在的兩倍吧。”

量少價漲  生姜可能接棒

        隨著市場上大蒜、辣椒價格上漲，生姜的價格在近期也不斷走高。在廣州天河南的華潤萬家，《每日經濟新聞》記者看到，生姜的價格為6.95元/斤；廣州江南果蔬市場的生姜價格也賣到了6元/斤~7元/斤，價格均在上調。據了解，種植面積減少、持續干旱和提前到來的寒潮導致了今年生姜、辣椒減產。

        針對現在的漲價行情，分析人士表示：巴西、泰國作為產姜大國，巴西姜即將開始在市場上銷售，泰國姜到明年4月份也會上市，一旦這些國家的生姜進入中國市場，勢必會拉低生姜價格。到時候姜價很可能會走出一波下降行情。

        對于這種現行的價格模式，江南果蔬批發市場負責采購的李傳認為，“價格誰也說了不算，完全根據當天的需求來決定，這是真正的市場定價機制。但由此導致很多種植戶喜歡在價格高漲的來年擴大面積，價格低的來年大量減少面積，確實不利于整個生姜市場的穩定。”



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