每經編輯｜每經記者 王霞 發自上海    

每經記者 王霞 發自上海

法國奢侈品巨頭路易威登集團（LVMH），通過旗下私募基金將觸角伸向了餐飲業。

昨日（5月4日）記者獲悉，日前LVMH旗下私募股權基金LCapitalAsia（以下簡稱LV基金）斥資1億美元收購了新加坡中餐連鎖集團翡翠餐飲（CrystalJade）逾90％的股權。

據了解，公司計劃幫助翡翠餐飲進入新的市場，并進一步擴大其在中國內地的發展。昨日，LV基金大中華區董事總經理黃晗躋向《每日經濟新聞》記者證實了以上消息。

從近期餐飲市場的動態看，相比受限制“三公消費”影響較大的高端餐飲市場，大眾餐飲市場因逐步規范化和巨大的市場潛力，屢獲資本青睞并成為餐飲企業的戰略重點。

翡翠餐飲營收每年增20%

記者獲悉，LV基金3年前就對翡翠餐飲集團產生了收購計劃。黃晗躋告訴《每日經濟新聞》記者，交易在近日已經達成。

根據雙方的協議，翡翠餐飲將借助路易威登的國際化構架和經驗來提高品牌影響和擴大業務范圍，路易威登集團計劃幫助翡翠餐飲進入新的市場，并進一步擴大其在中國內地的發展。

據香港大公報的報道，路易威登集團計劃把翡翠餐飲拓展至中東及歐洲市場，最終安排上市。報道援引LV基金的董事總經理ChristinaTeo說：“我們不急于退出，這次我們有耐性，將長遠發展它?！?/p>

資料顯示，翡翠餐飲集團成立于1991年，主打粵菜，包括各種點心、手工面點和烘焙制品等。該公司總部位于新加坡，在亞洲各地擁有100余家分店，包括中國內地、中國香港和一些東南亞國家。

在中國內地市場，翡翠餐飲的門店幾乎集中在一、二線城市，2002年在上海新天地開業后，公司進入了北京、杭州、廣州、深圳等城市，目前擁有13家門店，覆蓋翡翠酒家、翡翠飯店、翡翠小廚、翡翠拉面小籠包等品牌。

數據顯示，翡翠餐飲集團去年的收入為2.5億美元，其營收增速為每年20%。ChristinaTeo表示，翡翠餐飲的營收并沒有受到中國內地限制“三公消費”的影響。

在被LV基金收購后，翡翠餐飲的董事長兼首席執行官葉耀東表示有意弱化自身角色，但仍會在交易達成后繼續擔任一年CEO，培養接班人。

大眾餐飲屢獲資本青睞

相比受限制“三公消費”影響較大的高端餐飲，大眾餐飲屢屢受到資本的青睞和餐飲企業的重視。

不久前，復星集團宣布，通過旗下子公司參股馬來西亞著名餐飲連鎖集團食之秘 （SecretRecipe），以2.105億元的投資額成為食之秘第二大股東，這也是復星集團首次投資海外連鎖餐飲企業。

復星旅游商業集團總裁錢建農在接受《每日經濟新聞》記者采訪時表示，2004年餐飲業規模是6000億元，到2013年這一數字達到2.5萬億元，保持了約18%的年復合增長率，但我國的休閑類餐飲業與發達國家還有很大差距，因此更需要規模化、集約化、品牌化的公司。

與之相對的是中高端餐飲業繼續受挫，某些高端餐飲企業甚至不得不“斷臂止血”，并紛紛向大眾餐飲轉型。

根據中國烹飪協會發布的《2013年全國餐飲收入報告》，受國家限制“三公消費”政策影響，高端餐飲繼續受挫，限額以上餐飲收入近年來首次負增長，同比降1.8%。

國內的餐飲企業比如小南國等也紛紛向大眾餐飲轉型，在暫停旗下高端餐飲品牌的基礎上不斷推出針對大眾市場的品牌，并在規范化和標準化方面下功夫。

博蓋咨詢董事總經理高劍鋒在接受《每日經濟新聞》記者采訪時表示，現在休閑餐飲比高端餐飲有潛力，高端餐飲業績已直線下降，并且春節期間也沒有反彈，市場對此信心很差。

據了解，此次收購翡翠餐飲的LV基金成立于2001年，其延展業務LCapitalAsia于2010年12月完成募集，其中，LVMH集團出資約10%，其余均來自美國、歐洲的金融機構和高凈值個人。LV基金的目標是尋找印度和中國等亞洲地區公司的投資機會。

據悉，LV基金計劃在收購翡翠餐飲后投資中國某網絡服裝公司，《每日經濟新聞》記者就此向黃晗躋求證，對方未予置評。