每經編輯｜每經記者 蔣佩芳    

◎每經記者 蔣佩芳

據臺灣《工商時報》報道，臺灣地區最大的連鎖餐飲集團——王品集團于今日上午召開臨時董事會，改選新任董事長，結果由現任副董事長、大陸事業群主席陳正輝先生接任。

受接班人結果出爐刺激，王品集團在臺股當日大跌百點的行情中逆勢大漲，表現搶眼。

據了解，王品前董事長戴勝益已于7月6日宣布退休，為穩定投資人信心，王品將臨時董事會提前至7月23日上午舉行。該集團方面認為，經營團隊塵埃落定后，有助公司營運回到正軌，這使得其股價逆勢抗跌在盤中大漲，漲幅逾3.5%。

據《每日經濟新聞》記者了解，王品集團目前已在大陸30多個城市發展了4個自營品牌，門店數總計達116家。

隨著大陸經營環境的變化，高端餐飲市場的競爭態勢出現變化，一方面，針對公費消費的企業開始式微，典型的是俏江南和湘鄂情，7月17日凌晨，張蘭在個人微信中寫道：“作為白手起家的女性企業家，我在此為自己點一萬個贊，在這個行業奮斗了整整二十四年，無怨無悔”。自此，俏江南結束了張蘭時代，而湘鄂情創始人孟凱最終也是被迫甩賣湘鄂情的商標以還債。

不過，在業界人士看來，目前的餐飲行業形勢是高端轉型中端，導致中低端的競爭非常激烈，實際上高端消費仍在，只是因公消費在減少，針對個人消費者的高端餐飲的競爭反倒有所減弱。