每經(jīng)記者｜王紫薇    每經(jīng)編輯｜劉雪梅    

盈利之后，瑞幸的下一個(gè)目標(biāo)是“萬(wàn)店”。

5月1日晚間，瑞幸咖啡公布了2023年第一季度財(cái)報(bào)。在第一季度，瑞幸的總凈收入為人民幣44.367億元，同比增長(zhǎng)84.5%。

盈利也已不是困擾。在美國(guó)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則下，瑞幸2023年Q1的營(yíng)業(yè)利潤(rùn)為人民幣6.784億元，營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率為15.3%。月均交易客戶(hù)數(shù)約為2949萬(wàn)，同比增長(zhǎng)84.6%。

第一季度凈新增門(mén)店1137家，總門(mén)店數(shù)量達(dá)9351家，其中自營(yíng)門(mén)店6310家，聯(lián)營(yíng)門(mén)店3041家。

這次公布財(cái)報(bào)之后，瑞幸咖啡董事長(zhǎng)兼CEO郭謹(jǐn)一再次強(qiáng)調(diào)“萬(wàn)店目標(biāo)”。他表示，瑞幸將繼續(xù)提升產(chǎn)品研發(fā)、高質(zhì)量的產(chǎn)品和服務(wù)水平，穩(wěn)健推進(jìn)全球化布局，加速實(shí)現(xiàn)萬(wàn)店目標(biāo)。

瑞幸的萬(wàn)店目標(biāo)第一次提出，是在今年上一次財(cái)報(bào)會(huì)后。郭瑾一透露，瑞幸在2022年底重新啟動(dòng)了合作門(mén)店的招聘，覆蓋9個(gè)省份41個(gè)城市。2023年1月底，瑞幸的招募范圍擴(kuò)大到15個(gè)省份的80個(gè)城市，“有信心在2023年實(shí)現(xiàn)第一個(gè)萬(wàn)家門(mén)店目標(biāo)。”

月均交易客戶(hù)2949萬(wàn) 門(mén)店數(shù)超9300家

瑞幸咖啡月均交易客戶(hù)數(shù)第一季度約為2949萬(wàn)，同比增長(zhǎng)84.6%。

瑞幸咖啡第一季度凈新增門(mén)店1137家，其中包含兩家新加坡門(mén)店。一季度末門(mén)店總數(shù)達(dá)到9351家，較上一季度末增長(zhǎng)13.8%。

在9351家門(mén)店中，自營(yíng)門(mén)店6310家，加盟門(mén)店3041家。而在一季度新開(kāi)的1137家門(mén)店中，凈新開(kāi)聯(lián)營(yíng)門(mén)店479家，凈新開(kāi)自營(yíng)門(mén)店658家。

在門(mén)店收入中，聯(lián)營(yíng)門(mén)店同比增長(zhǎng)更多。2023年第一季度，自營(yíng)門(mén)店的收入達(dá)到了31.4億元，同比2022年Q1的17.95億增長(zhǎng)了74.9%。聯(lián)營(yíng)門(mén)店的收入達(dá)到了11.35億元，同比2022年同期的5.49億元增長(zhǎng)了106.7%。

利用產(chǎn)品開(kāi)發(fā)能力打造“爆品”，仍是瑞幸拉動(dòng)銷(xiāo)量的王牌。財(cái)報(bào)顯示，在一季度，瑞幸月均交易客戶(hù)數(shù)為2950萬(wàn)，同比增長(zhǎng)84.6%。瑞幸推出的“碧螺知春拿鐵”首周銷(xiāo)量達(dá)到447萬(wàn)杯；4月推出的“冰吸生椰拿鐵”首周銷(xiāo)售額突破2.4億元。

瑞幸在供應(yīng)鏈上游的投入在持續(xù)。繼江蘇烘焙基地于去年12月破土動(dòng)工之后，云南保山生豆處理廠也將在今年年底動(dòng)工。在原材料上的準(zhǔn)備，是在為優(yōu)化成本，包括為后續(xù)聯(lián)營(yíng)門(mén)店的開(kāi)疆拓土做鋪墊。

從財(cái)報(bào)來(lái)看，瑞幸的成本也在增高。

圖片來(lái)源：瑞幸財(cái)報(bào)

一季度，瑞幸材料成本為17.55億元，較上年同期的9.83億元增長(zhǎng)78.5%。門(mén)店租賃及其他運(yùn)營(yíng)成本為8.92億元，較上年同期的5.86億元增長(zhǎng)52.2%。增長(zhǎng)的原因是，2023年第一季度出售的商店和商品數(shù)量增加，導(dǎo)致商店租金、水電費(fèi)和其他商店運(yùn)營(yíng)成本增加。

折舊成本與攤銷(xiāo)費(fèi)用1.085億元，同比增長(zhǎng)13.3%，主要是由于2023年第一季度商店租賃改良的攤銷(xiāo)增加，以及新店投入使用的額外設(shè)備的折舊費(fèi)用增加；配送費(fèi)用為4.217億元，同比增長(zhǎng)70.9%，主要是由于交付訂單數(shù)量的增加。

銷(xiāo)售及營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用為1.99億元，同比增長(zhǎng)84.0%。門(mén)店預(yù)營(yíng)業(yè)準(zhǔn)備及其他支出達(dá)到了1568萬(wàn)元，較去年同期的825萬(wàn)增長(zhǎng)90%，主要是因?yàn)閺V告費(fèi)用、第三方配送平臺(tái)支付傭金以及分包服務(wù)費(fèi)的增長(zhǎng)。

2023年第一季度，銷(xiāo)售和營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用占總凈收入的4.5%，與2022年同一季度的4.5%相比，總體穩(wěn)定。

瑞幸在財(cái)報(bào)中表示，公司已于2022年3月成功完成臨時(shí)清算，并基本解決了所有未決訴訟，與虛構(gòu)交易和重組相關(guān)的損失和費(fèi)用為590萬(wàn)元人民幣（90萬(wàn)美元），比2022年同一季度的1730萬(wàn)元人民幣減少了84.1%。2023年第一季度，與捏造交易和重組相關(guān)的損失和費(fèi)用占總凈收入的0.1%，而2022年同一季度占總凈營(yíng)收的1.6%。

在清理完舊賬、業(yè)務(wù)走向正規(guī)的持續(xù)拉動(dòng)下，財(cái)報(bào)顯示，瑞幸咖啡Q1凈營(yíng)收為44.37億元（人民幣，下同），同比增長(zhǎng)84.5%。凈利潤(rùn)為5.65億元，上年同期為1983.5萬(wàn)元；攤薄后每股ADS收益為1.76元，去年同期該數(shù)據(jù)為0.08元。公認(rèn)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則下，瑞幸本季度經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)為6.78億元，經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率為15.3%，上年同期這兩項(xiàng)數(shù)字分別為1610萬(wàn)元、0.7%。2023年Q1，瑞幸的凈利潤(rùn)為6.17億元，上年同期為9210萬(wàn)元。

開(kāi)店競(jìng)速：下沉海外兩手抓

瑞幸的萬(wàn)店目標(biāo)不是第一次提起。在上次財(cái)報(bào)說(shuō)明會(huì)上，郭謹(jǐn)一強(qiáng)調(diào)了2022年底重啟聯(lián)營(yíng)門(mén)店的計(jì)劃，并表示有信心在2023年實(shí)現(xiàn)第一個(gè)萬(wàn)店目標(biāo)。目前來(lái)看，瑞幸的萬(wàn)店目標(biāo)主要依靠三點(diǎn)：重啟聯(lián)營(yíng)、下沉市場(chǎng)、海外市場(chǎng)。

在下沉市場(chǎng)，瑞幸要打價(jià)格戰(zhàn)。4月21日，瑞幸咖啡內(nèi)部人士向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者透露，其4月1日開(kāi)啟的“9.9店慶活動(dòng)”至少會(huì)持續(xù)到2024年底。值得一提的是，今年2月庫(kù)迪咖啡也推出了“9.9元”營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)，旨在開(kāi)城拓土，爭(zhēng)奪下沉市場(chǎng)頭部品牌入場(chǎng)券。

瑞幸對(duì)下沉市場(chǎng)也是勢(shì)在必得。內(nèi)部人士告訴每經(jīng)記者，瑞幸內(nèi)部已將價(jià)格戰(zhàn)時(shí)間定為2-3年，底氣在于“每杯都賺錢(qián)。”

除了下沉市場(chǎng)，瑞幸也在試水海外。其實(shí)瑞幸對(duì)海外市場(chǎng)的覬覦從2019年就有。早在2019年7月，瑞幸與中東地區(qū)最大的食品制造及銷(xiāo)售公司Americana集團(tuán)簽署戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，雙方計(jì)劃共同設(shè)立合資公司，在大中東和印度地區(qū)開(kāi)展咖啡新零售業(yè)務(wù)。

但隨后的財(cái)務(wù)爆雷讓出海事宜沒(méi)了后續(xù)。時(shí)間來(lái)到2022年4月，瑞幸公布的經(jīng)審計(jì)的2021年財(cái)務(wù)公告上再次提到了出海，用詞是：將“審慎開(kāi)拓海外市場(chǎng)”。

或許出海業(yè)務(wù)在2022年初已在瑞幸的日程上。

今年，瑞幸的海外開(kāi)店在加速，第一站是新加坡。3月底，瑞幸位于新加坡時(shí)尚潮流聚集地，烏節(jié)路義安城和臨海購(gòu)物中心濱海廣場(chǎng)的兩家門(mén)店同時(shí)開(kāi)啟試營(yíng)業(yè)；4月26日，瑞幸咖啡新加坡的第三家門(mén)店試營(yíng)業(yè)。

與此同時(shí)，瑞幸咖啡新加坡版APP首杯飲品優(yōu)惠價(jià)是0.99新元（人民幣5元左右），并也上線了“每日領(lǐng)取65折優(yōu)惠券”，低價(jià)策略也成為瑞幸開(kāi)拓海外市場(chǎng)的方式之一。

瑞幸方面透露，新加坡門(mén)店的落地是瑞幸咖啡布局海外市場(chǎng)的重要第一步，通過(guò)新加坡市場(chǎng)跑通瑞幸在海外市場(chǎng)的商業(yè)模式。

海外市場(chǎng)，已經(jīng)成為新茶飲與咖啡的下一站，但出海并不簡(jiǎn)單。中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬對(duì)此告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》，品牌出海，背后需要品牌化與供應(yīng)鏈支撐。如何在國(guó)內(nèi)跑通的模式復(fù)制到海外，需要出海咖啡品牌持續(xù)探索。

封面圖片來(lái)源：每日經(jīng)濟(jì)新聞 資料圖