昭化區林下中藥材產業示范項目 四川省林草局供圖

廣元市森林蔬菜 四川省林草局供圖

張學敏

倉廩實，天下安，糧食安全是“國之大者”。四川是全國森林資源大省，廣袤的森林蘊藏著豐富的食物資源。

踐行大食物觀，四川高質量建設“天府森林糧庫”，充分挖掘林地潛力，發揮森林的特色和優勢，豐富食物種類，擴大食物供給，努力維護國家糧食安全，實現生態、社會、經濟效益多贏。

聚焦重點 壯大森林“糧庫”

盛夏時節，走進成都市金堂縣淮口街道龔家村，油橄欖林青翠碧綠，幼果掛滿枝頭，村民們穿梭林間忙著管護，期盼豐收的到來。

“今年果子長勢好，只要精心管理，產量肯定能超過去年。”村民高云海家有油橄欖樹300多棵，預計今年收入可超5萬元。

從2009年嘗試種植，到如今種植面積8萬畝，金堂縣通過規模化種植油橄欖，讓荒山披上綠裝，也讓山鄉百姓的錢袋子鼓了起來。

油橄欖樹等經濟林是森林食物生產的主力軍。四川經濟林面積超過5500萬畝，立足資源優勢，全省大力發展木本糧食、木本油料、森林蔬菜、森林藥材、林產調料、林產飲料、森林水果以及食藥用花卉等八類經濟林作物，通過科學管理與技術創新，推進經濟林轉型升級、提質增效。

除了經濟林，利用林地發展的林下經濟產品也是森林食物的重要組成部分。四川現有林地3.81億畝，其中可有效利用的林地高達1.74億畝。

四川采取林下種植、林下養殖、林下采集3種模式，因地制宜做強做優林下經濟。廣元昭化的林下中藥材種植、瀘州敘永的林下食用菌產業示范建設項目、達州萬源舊院黑雞林下養殖產業……一批批實踐落地開花，全省林下種植、養殖、采集面積超1700萬畝，實現一地生多金。

以經濟林食物和林下食物為重點，四川持續壯大森林“糧庫”，堅持生態優先、綠色發展，市場導向、因地制宜，科技賦能、特色取勝，通過育主體、擴規模、塑品牌、提質效，構建林糧生產、經營和服務體系。力爭到2030年，全省林糧經營面積達到1億畝，實現年產林糧2000萬噸、年綜合產值3000億元，帶動全省林農人均增收2400元，建成高水平的全國森林糧庫示范省。

分區建設 發展特色優勢林糧

在瀘州市敘永縣，蒼翠的竹林綿延山間。林子深處，傳來村民的陣陣歡笑聲，他們手提籃筐，采著菌菇。菜市場里，沾有泥土的竹蓀、羊肚菌等林下菌菇一出現，便成為搶手貨。

四川各地盛產森林食物，內江、自貢的油茶，寧南、南江、鹽源的核桃，羅江的棗，青川、金堂的油橄欖，筠連、興文的竹筍，仁和的板栗……

四川林糧發展有扎實基礎，且市場消費需求廣闊。據統計，全省森林內可供開發食用的植物超6000種。2023年，全省森林食品年產量超1400萬噸，產值達1600億元。

綜合自然條件、發展方向、區域連片等因素，四川將全省劃分為四大區域，充分發揮各地資源稟賦和比較優勢，分區建設“天府森林糧庫”。

平原丘陵區，包括成都等17個市72個縣（市、區），重點擴大木本油料、木本糧食、食藥用花卉和林下種養規模，提升森林蔬菜、林產調料、林產飲料、森林水果質量效益。

盆周山區，包括雅安等11個市37個縣（市、區），重點擴大木本糧食、木本油料、森林蔬菜、森林藥材規模，積極發展林下種養和森林水果、林產飲料。

川西峽谷區，包括3個州31個縣（市），重點穩定木本油料、林產調料、森林水果規模，適度擴大林產飲料、林下種養規模，有序開展林下野生食物采集。

攀西地區，包括攀枝花等4個市（州）22個縣（市、區），重點推進木本糧食、木本油料、林下種養提質擴面，穩定林產調料、森林水果規模。

宜糧則糧、宜油則油、宜果則果，四川堅持走差異化、特色化、多樣化的林糧發展道路，力爭到2025年，全省林糧品牌體系基本形成，打造區域公用品牌2個、企業品牌20個、產品品牌20個以上，開展地理標志產品保護5個以上。

多措并舉 提升森林食品質量

啄青草、喝山泉，一只只土雞穿梭于廣元市劍閣縣姚家鎮的地埂壟間，此起彼伏的鳴叫聲回蕩在劍門山區。“一年下來，林地流轉費用加上管護土雞等務工工資，能掙到至少4萬元，比在外面打工強。”村民李建感慨道。

劍門關土雞是廣元的地方品牌。劍閣縣持續做大做強劍門關土雞特色產業，構建起年出欄近2000萬只劍門關土雞的產業版圖。今年，劍閣縣在撫育采伐后的林地上新增1720畝林下養殖區，實現以林養雞、以雞促林的生態循環。

而在樂山市夾江縣華頭鎮轅門村，村民田登林的房子被石斛環繞。“我種植石斛已經20多年，它的花和枝條都是寶貝。石斛采收期，一天可采鮮花近40斤，每斤能賣約25元。再加上售賣枝條的收入，每年能賺10多萬元。”田登林說。

得益于良好的生態環境，夾江縣的石斛品質很高。如今，全縣以疊鞘石斛、鐵皮石斛為主導產業，石斛種植面積超2.3萬畝，產值超億元。

目前，四川已建成森林食品產業化龍頭企業270家、專業合作社1868個、家庭林場583個。各地形成了一批頗具特色的森林食品產業品牌。

為進一步提升森林食品供給能力和水平，四川一方面突出優勢特色林糧品種，重點實施千萬畝核桃提質、百萬畝油茶倍增、百萬畝油橄欖領先、百萬畝竹筍培優、百萬畝林藥提升、千萬畝林菌雙增六大工程；另一方面，聚焦林糧生產經營關鍵環節，抓實綠色生產推進、良種良法引領、設施裝備提升、主體培育壯大、特色品牌塑造、典型示范引領、資源保護提質七大行動。

同時，四川整合資源要素，加快建設一批特色鮮明、鏈條完整、生產方式綠色、品牌知名、效益明顯、輻射帶動強的林糧現代產業園區。堅持“一區一品”，加快建設一批規模適度、管理規范、優質高效、特色鮮明的經濟林食物基地和林下食物基地。力爭到2025年，建成縣級及以上林糧現代產業園區100個。到2030年，建成各級林糧示范基地1000個。

高質量建設“天府森林糧庫”，目標已明、任務已定。四川各地正全力以赴，圍繞盤活林地資源、推進三產融合、強化科技賦能等方面持續發力，讓百姓餐桌更豐富、讓農民增收更多元。

來源：中國綠色時報